Oreo ijs (zonder ijsmachine)

Ingrediënten 1 blikje gezoete gecondenseerde kokosmelk (320 gr) 400 ml slagroom (bijvoorbeeld lactosevrije slagroom van MinusL) 20 oreo-koekjes 1 theelepel vanille extract (géén vanille essence) Werkwijze Roer in een middelgrote kom de kokosmelk met het vanille extract door elkaar. Breek of sla de oreo-koekjes in kleine stukjes. Ik gebruik hier altijd de pureestamper voor. Klop […]

Koffie bastogne ijs (zonder ijsmachine)

Met dit recept maak je heerlijk romig en lactosevrij ijs, zonder ijsmachine. Ingrediënten 1 blikje gezoete gecondenseerde kokosmelk (320 gr) 400 ml slagroom (ik gebruikte lactosevrije slagroom van MinusL) 16 bastognekoeken (ongeveer 195 gr) 4 sterke espresso’s (25 ml) 1 theelepel vanille extract Werkwijze Zet vier espresso’s en laat afkoelen. Roer in een middelgrote kom […]